.png)
Château D’ Geneve — Fondue Tradicional Pela Família Varela à 30 Anos.
Saiba mais sobre a atividade
Há mais de 30 anos, a família Varela preserva a tradição do verdadeiro fondue de Gramado no Château de Genève. À frente dessa história está a chef Andréia Varela, responsável por uma sequência elaborada com receitas artesanais, ingredientes selecionados e combinações desenvolvidas pela própria casa. A experiência percorre os três grandes momentos do fondue: queijos, carnes na pedra e doces, valorizando tanto a tradição suíça quanto sabores autorais criados ao longo de décadas pela família.
A experiência começa com o Fondue de Queijos, preparado com a combinação do Gruyère suíço, de delicadas notas de nozes, com o Conaprole uruguaio, de sabor marcante e levemente apimentado. A receita é resultado de mais de três décadas de aperfeiçoamento e chega à mesa acompanhada por uma grande variedade de pães, legumes, petiscos e preparações especiais.
Na sequência, as Carnes na Pedra incluem filé mignon, filé de chouriço, frango, calabresa suína, kafta de mix de carnes e queijo coalho. Para acompanhar, são servidos 16 molhos artesanais exclusivos, desenvolvidos pela chef Andréia Varela, incluindo seis geleias especialmente elaboradas para harmonizar com o queijo coalho.
Para finalizar, o Fondue Doce reúne chocolate ao leite, chocolate branco e o tradicional doce de leite caseiro da família Varela, acompanhado por frutas da estação e diversas opções para mergulhar e combinar. É uma experiência indicada para quem procura viver uma das tradições gastronômicas mais características de Gramado, com receitas familiares e uma história construída ao longo de mais de 30 anos.
O que está incluso
- Fondue de Queijos com Gruyère suíço e Conaprole uruguaio.
- Polenta, batatinha gratinada ao molho de ervas e goiabada.
- Pães italiano, carvão ativado, cenoura com manjericão, beterraba, ervas finas e pão recheado com goiabada.
- Bolinho de batata, mini coxinha, bolinho de requeijão com bacon e bolinho de costela defumada.
- Cenoura, brócolis, salsicha Bock, palito de alho, torradas de ervas e palito de páprica defumada.
- Carnes na Pedra: filé mignon, filé de chouriço, frango, calabresa suína, kafta de mix de carnes e queijo coalho.
- 16 molhos artesanais, incluindo seis geleias especiais para harmonização.
- Fondue Doce: chocolate ao leite, chocolate branco e doce de leite caseiro da família Varela.
- Frutas da estação, waffle tradicional, waffle belga, Leite Ninho, casquinha de sorvete, farofa crocante de coco, marshmallow, docinho de Leite Ninho com Nutella e casquinha de chocolate, mini churros e mini Oreo.
O que não está incluso
- Bebidas.
- Drinks e demais consumos solicitados à parte.
- Transporte até o restaurante.
- Despesas adicionais não especificadas como parte da sequência.
Observações
- Na compra de um Ingresso ganha uma Taça de vinho
- Pode ser Cobrado 10% de serviços
Como chegar
Escolha seus ingressos
Total
R$ 0,00
Pagamento 100% seguro · Confirmação imediata
